另類櫻桃蛋糕:這個金字塔將成為蛋糕界的明星!

大家都知道,埃及金字塔隱藏了許多秘密。不過,今天桌上這個「金字塔」也不例外,它隱藏的秘密是:如何看起來如此可口?這個看似難以模仿的點心,其實一點都不難!

所需食材:

麵團部分:

  • 軟奶油 190 g 
  • 麵粉 400 g 
  • 糖 180 g 
  • 酸奶油 190 g 
  • 麵粉少許(鋪在工作台上用)
  • 蛋液刷

內餡部分

  • 酸櫻桃 700 g 

奶油部分

  • 酸奶油 500 g 
  • 糖粉 100 g 

其它:

  • 黑巧克力 150 g 

作法:

  1. 軟奶油、麵粉、糖和酸奶油混合一起,揉成麵團,靜待30分鐘。
  2. 現在,將麵團分成15分,用擀麵棍將其擀成扁橢圓型,然後切割成長方形,建議切成21 x 7 公司的大小。
  3. 上面放上一排酸櫻桃,然後捲起。
  4. 捲好後,放在鋪了烘培紙的烤盤上。當15隻都捲好後,塗上蛋液,放入180度烤箱烤約15分。烤好後,讓其冷卻。
  5. 奶油部分:只需將酸奶油與糖粉一起攪拌均勻
  6. 現在開始堆疊金字塔:最底下並排5捲蛋糕捲,然後塗上一層奶油,再放上4捲,一層奶油,3捲....以此類推,直到放到最後1捲。然後在此座金字塔的左右兩側,塗滿奶油。接著,讓其冷卻至少4小時,建議冷卻一天。
  7. 最後,灑下黑巧克力粉,完成。

幸運的是,你知道這座神秘蛋糕金字塔的奧秘!可惜它無法像埃及金字塔一樣長久保存,因為它.....太好吃了!

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