馬鈴薯、雞蛋和菠菜,不失敗的美味料理!

很多素食者都在抱怨說,大部分的食譜都是針對「非」素食者。今天的食譜完全符合素食者的需求,不僅可以滿足飢餓感,也非常的好吃。 如果你是馬鈴薯、蛋和菠菜的粉絲,那就更完美了!

所需食材

菠菜部分

  • 50 g 奶油 
  • 1顆 洋蔥 切丁
  • 1,5 kg 菠菜葉
  • 鹽和胡椒 
  • 肉荳蔻
  • 糖 
  • 100 ml 鮮奶油 

馬鈴薯部分

  • 1,5 kg 馬鈴薯 切片
  • 肉荳蔻
  • 50 g 奶油
  • 150 ml 鮮奶油 
  • 150 ml 牛奶 

其它

  • 8顆 蛋
  • 鹽和胡椒
  • 新鮮切碎的蔥

作法:

1.) 菠菜混合物:將奶油溶解在鍋中,然後放入洋蔥炒香,接著加入菠菜、鹽、胡椒、肉荳蔻和糖調味。

繼續加入鮮奶油,然後將其慢煮直至收汁。最後將菠菜奶油倒入烤盤裡並使其平滑。

2.) 用鹽水煮熟馬鈴薯,瀝乾水分,攪拌馬鈴薯。

用鹽和肉荳蔻調味,加入奶油、鮮奶油和牛奶。然後用馬鈴薯搗碎器將所有成分攪拌成泥。

3.)將馬鈴薯泥均勻地分配到烤盤菜餚中的菠菜混合物上,一樣使其平滑。 

然後將蛋打在烤盤上。它們應該佈滿整個表面。

放進180度烤箱30分鐘。

4.)撒些鹽、胡椒和蔥裝飾。

菠菜、烤蛋和馬鈴薯的組合,將打開你的食慾,無論是午餐或晚餐。 

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