每人能抵抗這個馬鈴薯火腿花環

馬上又要聚會了,但你還不知道該出什麼菜嗎?沙拉做膩了,又不想買現成的食物敷衍了事。別擔心,這個美麗的花瓣食譜拯救你!不只步驟簡單,更適合多人享用!

所需材料:

餡料部分

  • 1 kg 馬鈴薯
  • 3 湯匙 法式酸奶油
  • 鹽和胡椒 
  • 1根 蔥 
  • 1顆火蔥或小洋蔥
  • 4 片生火腿
  • 2 份 圓形酥皮麵皮

其他

  • 蛋液
  • 1 份卡蒙貝爾起司

作法:

1.) 製作花瓣內餡,馬鈴薯水煮後搗成泥,加入法式酸奶油,撒少許鹽和胡椒調味、加入青蔥末和小洋蔥末。火腿切成小片後倒入。攪拌均勻

2.) 圓形酥皮麵皮攤開,放在鋪烘焙紙的烤盤上。將馬鈴薯泥在麵皮外圍鋪一圈。但麵皮最外側記得留約1.5公分的範圍不要放料。麵皮中心亦預留空間,之後要放起司。

3.) 將第二份麵皮覆蓋上去,用手按壓外圍,使麵皮上下密封。再用叉子在麵皮外圍壓一圈,製造紋路。麵皮中心處則輕輕下壓,使其凹陷。

4.) 切割環狀麵糰,每一刀相隔約2.5公分。切完後,將每小段麵糰輕輕側翻,餡料面向上。

5.) 在表面塗上蛋液。將卡蒙貝爾起司開封放在中央。卡蒙貝爾起司表面切十字。

6.) 烤箱200 °C 烤40分鐘。之後你的馬鈴薯花環就完成了!

如果你喜歡這個樣式,也可以自行將內餡換成不同口味,例如馬鈴薯泥混菠菜。客人來了只需要摘下一小片「花瓣」,沾一沾中間的起司醬,就可以享用這道特別美味了!

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