3道美味的義大利麵捲餅

Tex-Mex美食深受全世界的喜愛,特別是因為它結合了兩個地區最好的美食:墨西哥和美國西南部。有口福擁有各國美食的料理,有時甚至會將其混合變出創意的料理。今天的食譜,就是要將墨西哥和義大利料理結合,變出3道簡易的料理:

1.義大利肉丸捲餅

所需食材

  • 250 g 牛絞肉
  • 1 湯匙 奧勒岡
  • 胡椒
  • 油 
  • 1顆 洋蔥 切丁 
  • 1瓣 大蒜  
  • 200 ml 番茄醬
  • 1 湯匙 百里香
  • 2 湯匙 紅椒粉  
  • 1 茶匙辣椒粉
  • 胡椒
  • 250 g 義大利麵 
  • 1張 墨西哥玉米餅 
  • 3片 莫札瑞拉起司 
  • 香料奶油
  • 1 湯匙 帕瑪森起司 

作法

1.) 首先將牛絞肉、奧勒岡和胡椒混合均勻,然後利用手掌,製作出小肉丸,放入平底鍋內煎。

2.) 取出小肉球,將其先放在旁邊。用同一個鍋炒洋蔥和大蒜,一旦兩者變成金黃色,加入番茄醬攪拌,然後撒上香料,倒入小肉丸混合攪拌,然後放入已煮好的義大利麵。

3.) 將2片莫扎瑞拉起司放在墨西哥玉米餅的中間,然後放上義大利麵肉丸,接著放上第三片莫扎瑞拉起司,利用玉米餅將其包住,放到平底鍋煎至金黃色。

上菜前,塗些香料奶油,撒些帕瑪森起司,完成!

2. 培根蛋麵捲餅

所需食材

  • 1 湯匙 奶油 
  • 100 g 火腿丁 
  • 1顆 洋蔥 切碎 
  • 100 ml 鮮奶油 
  • 少數 肉荳蔻
  • 鹽和胡椒
  • 1顆 蛋黃
  • 250 g 義大利麵
  • 1張 墨西哥玉米餅 
  • 3片 莫扎瑞拉起司 
  • 香料奶油
  • 1 湯匙 帕瑪森起司 

作法

1.) 在平底鍋中加入奶油、火腿塊和洋蔥炒一炒。然後倒入鮮奶油、肉荳蔻、鹽和胡椒調味,接著用攪拌器攪拌均勻。加入蛋黃和已煮熟的義大利麵。

2.) 繼續第一個變化食譜中的第3步,不久後將可以享受了!

3.雞肉羅勒義麵捲餅

所需食材

  • 2 片 雞胸肉 
  • 油 
  • 4 湯匙 羅勒青醬
  • 1張 墨西哥玉米餅 
  • 3片 莫扎瑞拉起司 
  • 香料奶油
  • 1 湯匙 帕瑪森起司 

作法:

1.) 將雞胸肉切小塊,然後煎至金黃色,加入羅勒青醬和已熟的義大利麵。

2.) 繼續第一個變化食譜中的第3步,上桌!

你最喜歡哪一種變化?無論是哪一個,它們都有三個共同點:豐盛、美味、濃郁!建議空腹吃,因為要了一口後,你肯定會要多!

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