帕瑪森起司雞佐蘑菇蕃茄醬,真的很簡單!

用雞胸肉製作美味而有創意的菜餚比您想像的要容易,這食譜將是最好的證明:

所需食譜 ( 4人份 ):

雞胸肉部分

  • 2 片雞胸肉 
  • 4 湯匙 麵粉 
  • 2 湯匙 帕瑪森起司
  • 1 茶匙 鹽 
  • 1 茶匙 胡椒 

醬汁部分

  • 2 湯匙 橄欖油 
  • 1 瓣 大蒜 
  • 200 g 乾蕃茄 
  • 250 g 新鮮蘑菇 切片 
  • 360 ml 牛奶 
  • 40 g 帕瑪森起司 
  • 鹽和胡椒 
  • 2 湯匙 羅勒 

做法:

1.) 將麵粉、帕瑪森起司、鹽和胡椒混合。

2.) 雞胸肉縱向切開,並在步驟一的混合物上滾動。

3.) 平底鍋到油,放入雞胸肉煎至金黃色,拿起。接著拿張餐巾紙擦一下,將油吸起。

4.) 大蒜、乾蕃茄先下鍋,炒一會。接著加入蘑菇和牛奶。當醬汁煮熟後,撒些帕瑪森起司、鹽和胡椒調味。 

5.) 最後,放上雞胸肉,撒些羅勒。

這裡還有一道蜂蜜香醋嫩雞。正如前面所說的,一點都不麻煩,烹飪真的很容易!

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