來自墨西哥的甜點:水果炸彈

冰涼的美食只適合夏天吃嗎?其實來自冰箱裡的零食與季節無關!尤其是你想嘗試的美食不是冰淇淋,而是一個「水果炸彈」。

所需食材 (6份):

  • 400 g 鮮奶油
  • 200 g 白巧克力 
  • 100 g 杏桃 切碎
  • 100 g 黑莓 切碎
  • 150 g 切半杏桃
  • 150 g 黑莓
  • 少許萊姆酒 

其它工具

  • 6個 塑膠杯
  • 6個 塑膠小酒杯 
  • 6根 木湯匙 

作法:

1.) 首先將鮮奶油倒到鍋中,小火慢煮,煮沸後不久,加入白巧克力,讓它在鮮奶油中融化,整過過程需不斷攪拌。然後讓此混合物冷卻。

接著將奶油白巧克力倒入碗中,用電動攪拌器再次攪拌。 

2.) 現在將杏桃碎片和黑莓碎片倒入碗中,然後將鮮奶油等份分成2份,分別倒入碗中攪拌,讓奶油與水果均勻混合。

3.) 現在將約2/3的杏仁奶油倒入三個塑膠杯裡,黑莓奶油則倒入另外三個塑膠杯。現在在每個塑膠杯裡放一個小塑膠酒杯,並將其按下,直到完全沈浸在奶油裡。

然後將其放入冰箱冷凍2小時。

4.) 現在把切半的杏桃和黑莓各自放在碗裡,加些萊姆酒,然後將其攪成泥。

5.) 將塑膠杯拿出冰箱,並將裡面的小塑膠酒杯拿出,倒入水果泥,再用水果奶油填滿。然後將木湯匙插在中間,再次放進冰箱冷凍2小時。

這道甜點的好處是,你可以自行更換喜愛的水果喔!

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