一個彩虹起司蛋糕食譜,結果變成完整的2個蛋糕!

彩虹的粉絲們,對於今天的食譜,一定會開心不已。今天的彩虹起司蛋糕是為你們準備的,不要緊張,一點都不難!

所需食材

  • 150 g 奶油餅乾 
  • 80 g 彩色糖針
  • 120 g 融化奶油 
  • 675 g 奶油乳酪
  • 590 g 煉乳
  • 4 湯匙 糖 
  • 1 湯匙 香草精 
  • 350 ml 溫鮮奶油 
  • 10片 吉利丁 
  • 食用色素,紫色、藍色、綠色、黃色和紅色 
  • 液態白巧克力
  • 棉花糖

作法:

1.) 將奶油餅乾放入冷凍袋中,並將其壓碎,然後將其與麵包粉、彩色糖針和融化的奶油攪拌混合。接著,倒入彈簧烤盤中,並用湯匙將其按壓均勻,放進冰箱冷藏30分鐘。

2.) 將奶油乳酪、煉乳、糖和香草精倒入碗中攪拌成奶油狀。將已浸泡過的吉利丁放入溫鮮奶油裡攪拌,溶解吉利丁。接著將其倒入奶油乳酪的混合物裡,繼續攪拌,直到吉利丁融化。

3.) 將此奶油分成五份不同的量。從最小量的開始陸續加入食用色素:紫色、藍色、綠色、黃色和紅色。

4.) 將紅色奶油倒入彈簧中,接著是黃色奶油、綠色奶油、藍色奶油和紫色奶油。注意:倒入時,請從中心點慢慢倒,讓奶油均勻的分散出去。現在,將此蛋糕放進冰箱,約莫3小時。

5.) 當蛋糕完全凝固後,從中間將其對切。然後紫色部分,切出一個小半圓。現在將棉花糖沾些液態白色巧克力,並將它們放在彩虹蛋糕的兩端。小技巧:使用不同尺寸的棉花糖,「雲朵」看起來會更真實。第二塊彩虹蛋糕亦同樣的步驟。

這個彩虹是不是比空中的更為真實,既碰得到,又吃得到!

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