這道豐盛的焗烤肉丸帶來了一些驚喜。

今天的焗烤肉丸很不一樣,不只保有傳統的美味還充滿了驚喜。尤其是隱藏在餡料裡面的秘密,讓這道美食更上一層樓。

所需食材

肉丸部分

  • 450 g 牛絞肉 
  • 80 g 麵包塊
  • 1/2 茶匙奧勒岡
  • 2 湯匙 洋蔥丁 
  • 1顆 蛋
  • 1瓣 大蒜
  • 鹽和胡椒
  • 1顆 莫扎瑞拉起司

其它部分

  • 500 ml 番茄醬
  • 3湯匙 軟奶油  
  • 1/2 茶匙 鹽
  • 1/2 茶匙 香芹
  • 1茶匙 大蒜
  • 6片 法國長棍麵包 
  • 100 g 起司絲 

作法:

1.) 肉丸部分:牛絞肉、麵包塊、奧勒岡、洋蔥、蛋、大蒜、鹽和胡椒放入大碗內,用雙手將其徹底混合攪拌均勻。

2.) 取一部分碎肉混合物,揉成圓形並壓扁。然後在中間放一塊莫扎瑞拉起司,接著用肉將其包起,揉成一顆球。重複此步驟,直到完成12顆小肉丸。

3.) 將肉丸煎熟,倒入番茄醬,蓋鍋悶煮約莫5分鐘。然後倒入烤盤內。

4.) 現在將奶油、鹽、香芹和大蒜混合。將其塗抹在法國長棍麵包上。

5.) 將塗滿大蒜奶油的長棍麵包,放在烤盤的邊緣,部分需浸泡在醬汁內,奶油面朝內。

6.) 撒些起司絲,放進175度烤箱20分鐘。

這款焗烤肉丸融合了經典和創意的元素,是真正的「成功秘訣」!快點試試看,你會感到驚訝的!

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