千層麵棒讓電影之夜更加分!

要享受一個輕鬆的電影之夜,除了選擇的電影外,舒適的座位、大屏幕和零食都是主要的關鍵。 這就是為什麼有口福要呈現一個不太平常的食譜:千層麵棒。小又方便,即使沒有盤子和餐具,也可以在看電影時大快朵頤。 

所需食材 (18人份):

  • 1顆 洋蔥 切丁  
  • 2瓣 大蒜  
  • 500 g 牛絞肉 
  • 400 ml 番茄醬
  • 鹽和胡椒 
  • 12片 千層派麵皮  
  • 400 ml酸奶油
  • 1/2 湯匙 羅勒
  • 1/2 湯匙 香菜 
  • 150 g 莫扎瑞拉起司
  • 麵粉
  • 蛋液 
  • 麵包粉 
  • 油 

作法:

1.) 鍋中倒油預熱,然後倒入洋蔥和大蒜炒香,接著是牛絞肉和番茄醬。撒些鹽和胡椒調味,小火慢煮約莫10分鐘。

2.) 將酸奶油、羅勒、香菜、鹽和胡椒倒入碗中,攪拌均勻。

3.) 在烤盤上鋪上一層薄薄的肉醬,然後放上三片千層麵,接著再放一點肉醬、兩湯匙的奶油醬,撒上一層薄薄的起司。重複此步驟2次,最後一層為千層麵皮和奶油醬。將其放進160度烤箱30分鐘。

4.) 烤好後,在上面放一張烘培紙,並放上一個略小的烤盤與4公升的液體。放進冰箱4小時。

5.) 之後,將千層麵倒放在砧板上,切成18塊相同尺寸的千層麵。 

6.) 將每一塊小千層放陸續放進麵粉、蛋液和麵包屑中滾動,然後再次的蛋液和麵包屑。接著將其油炸成金黃色。最後,插進木棒。

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