美味的羊排:不只美味,更加美觀

柔軟多汁的羊排是最受歡迎的肉類之一。特別是在周末或假期,它經常被當作經典的烤肉食用。這裡要示範如何將羊排變成一個漂亮的皇冠,不僅如此,裡面還充滿了美味的義大利燉飯喔。

所需食材

羊排皇冠部份

  • 1,5 kg 帶骨羊排
  • 2 瓣 大蒜  
  • 迷迭香
  • 100 ml 植物油
  • 鹽和胡椒 
  • 用於捆綁的烤繩

Risotto燉飯部分

  • 250 g Risotto米
  • 1 湯匙 奶油 
  • 50 g 紅洋蔥 切丁
  • 20 ml 白酒
  • 300 ml 蔬菜高湯 
  • 100 g 帕瑪森起司 
  • 100 g 雞油菌菇
  • 50 g 聖女番茄
  • 1 湯匙 香菜 切碎

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