這個奶油蛋糕裡藏了許多的巧克力!

日本酒、芥末、抹茶、焦糖瑪奇朵和萊姆葡萄有什麼共同之處?他們都是日本的KitKat口味。在日本,KitKat巧克力有將近300種不同的口味。然而,對於下面的食譜,只需使用傳統的牛奶巧克力,所以不用特定跑到日本買!

所需食材

麵糊部分

  • 70 g 奶油 
  • 90 g 糖 
  • 15 ml 咖啡
  • 100 g 黑巧克力
  • 香草精
  • 少許 鹽 
  • 1顆 蛋
  • 60 g 麵粉
  • 20 g 可可粉
  • 20 KitKat巧克力 

奶油部分

  • 450 g 奶油奶酪 
  • 130 g 糖
  • 3 顆 蛋
  • 香草精 

裝飾部分

  • 100 g 糖
  • 120 ml 水
  • 35 g 可可 
  • 25 g 糖衣

作法:

1.) 奶油、糖和咖啡倒入鍋中,小火慢煮。過程請不斷的攪拌。然後將其倒入碗中,並添加黑巧克力,繼續攪拌。接著,加入香草精、鹽和蛋,均勻攪拌。最後是麵粉和泡打粉,當全部食材攪拌均勻後,將其倒入20 x 20的烤盤裡。用湯匙將表面抹光滑。

2.) 放入KitKat巧克力棒。

3.)將奶油乳酪、糖、蛋和香草精混合攪拌成液體奶油。倒入烤盤內,一樣用湯匙將其抹成光滑。

4.)放進180度烤箱30分鐘。

5.) 將裝飾食材全部倒入鍋內,小火慢煮,直到變成可可醬。

上桌前,將其淋上蛋糕上,完成。

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