用麵條做波隆那鹹派,另類的午餐義麵食譜

覺得義大利麵越吃越無聊的人們,快來試試看這個另類的波隆那麵條鹹派吧!一個蛋糕烤模,讓你簡單變出這個創新鹹點:

所需材料:

  • 牛絞肉 500 g 
  • 洋蔥 1 顆
  • 蒜頭 2 瓣
  • 披薩番茄醬 400g 
  • 鹽和胡椒
  • 牛奶150 ml 
  • 蛋 3 顆
  • 巧達起司 200 g
  • 高達起司 200 g 
  • 帕瑪森起司 100 g (另準備少許起司絲作為表面裝飾)
  • 綠花椰菜 1 顆
  • 義大利麵 500 g 
  • 黑橄欖  20 g 
  • 圓形烤模(直徑28cm)

做法: 

  1. 牛絞肉、洋蔥丁、蒜頭末加入鍋中翻炒熟,倒入披薩番茄醬,攪拌均勻後,撒上鹽和胡椒調味,製成波隆納肉醬。
  2. 取另一大鍋,加入牛奶、三顆蛋、三種起司,攪拌均勻,加入剛才的波隆納醬料。綠花椰菜和義大利麵煮熟後,也加入鍋中。將所有材料攪拌均勻。
  3. 將所有材料倒入直徑28公分的圓形烤模,表面抹平,烤箱180 ° C 烤30分鐘。表面撒上少許黑橄欖末和帕馬森起司絲做裝飾,再放入烤箱 200 ° C 烤7分鐘即可。

刀叉準備好,這個剛出爐的「義麵鹹派」正等你嚐鮮!這邊也有另類的義麵食譜:義麵瑪芬可以參考看看唷!

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