將2塊牛肉烤成圓形狀,然後放進麵皮裡

對於牛肉愛好者來說,這個食譜某種程度上可能會引起爭議。畢竟,菲力牛肉就是要吃它的原味。但當你嘗過今天的食譜後,你會感到驚訝,不只是你,連專業的美食鑑賞家也會。

所需食材:

  • 250 g 蘑菇
  • 150 g 熟火腿 
  • 1顆 大洋蔥  
  • 1把 香菜 
  • 鹽和胡椒
  • 少許 肉荳蔻 
  • 2張 酥皮麵皮  
  • 2份 菲力牛肉
  • 10片 起司 
  • 蛋黃 

作法:

1.) 首先切碎蘑菇,然後將火腿片、洋蔥和香菜切成小塊,然後全部倒入一個大碗裡。 

2.) 將步驟一的混合食材倒入鍋炒,並添加鹽、胡椒和肉荳蔻調味。炒熟後然將其從烹飪區移開,放置旁冷卻。

3.) 工作台上放一張酥皮麵皮,並將蘑菇火腿混合食材,以環形狀放在上面。

4.) 現在,將2塊菲力牛排放置鍋裡煎,撒些鹽、胡椒調味。然後將其放在蘑菇火腿環的上方,接著用起司片覆蓋住。 

周圍和中心點的酥皮麵皮塗上蛋液。

5.) 將把第二張酥皮麵皮放在上面,並輕輕壓出環狀。接著,拿一個玻璃杯放在環的中心並往下壓,目的在取出中間的麵皮。然後,利用小刀或其它輔助工具,沿這環周圍1至2公分切下。利用叉子在兩層麵團周圍按壓。然後塗抹蛋液。

6.) 放入185°度烤箱烘烤45分鐘。

無論如何,菲力牛排總是適合作為迎接賓客的菜餚,若是再多點變化,一定更能獲得賓客的心和嘴!

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