紐倫堡香腸配起司燉菜,特別的焗烤料理

你有想過用奶油乳酪和紐倫堡白香腸來做烤箱料理嗎?來玩一玩這種歐風菜食譜吧!焗烤後的牽絲美味會讓你舔手指!

所需材料:

燉菜部分

  • 2 條紅蘿蔔切丁
  • 1 顆洋蔥切丁
  • 700 g 捲心菜切絲
  • 1 湯匙紅椒粉 
  • 鹽和胡椒
  • 1 湯匙 葛縷子粉

奶油乳酪醬汁部分

  • 400 g 奶油乳酪
  • 3 顆蛋 
  • 鹽和胡椒
  • 2 湯匙芹菜末 

馬鈴薯泥部分

  • 1 kg 削皮馬鈴薯 
  • 150 ml 鮮奶油 
  • 40 g 奶油 
  • 1 茶匙 肉豆蔻粉
  • 鹽和胡椒

裝飾部分

  • 16 條紐倫堡白香腸 
  • 1 條迷迭香枝
  • 150 g 莫札瑞拉起司絲

作法:

1.) 將捲心菜切絲、紅蘿蔔切丁、洋蔥切丁,放入鍋中炒熟。加入紅椒粉、鹽、胡椒、葛縷子調味。蓋上鍋蓋小火燉煮10分鐘。

2.) 

奶油乳酪醬汁部分,混合奶油乳酪、蛋、鹽、胡椒和芹菜末攪拌均勻。

馬鈴薯泥部分,將馬鈴薯削皮水煮熟後搗成泥。加入鮮奶油、奶油、和鹽、胡椒、肉豆蔻粉。攪拌成泥為止。

3.) 取一個烤模或焗烤用烤盤,先倒入馬鈴薯泥表面刮平,再鋪上燉菜曾,最後倒上奶油乳酪醬汁。頂端撒上莫札瑞拉起司絲。

4.) 用平底鍋將紐倫堡白香腸煎熟,可放入迷迭香枝條提味。煎好後將香腸擺在烤盤最上層起司絲上。

5.) 最後,烤箱180 ° C 烤30分鐘即可享用 

誰能想到焗烤也能用這些創意食材組合呢?下次玩膩普通的焗烤菜,就來試試這個精緻宴會料理吧!

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