火熱的墨西哥辣椒漢堡打敗了許多的漢堡勁敵!

任何嘗試過製作漢堡肉的人都知道,多汁美味肉餡是跟速食畫不上等號的!如果要精心製作的手工餡餅,則需要多點的時間。 因此,吃速食店的漢堡不是因為好吃,而是飢餓感。當然,今天的食譜,不算!

所需食材 (4人份):

  • 800 g 牛絞肉
  • 1 洋蔥 切丁 
  • 鹽和胡椒 
  • 4 湯匙 奶油乳酪 
  • 1 條 墨西哥辣椒 切丁
  • 100 g 巧達起司
  • 1 瓣 大蒜 

作法:

1.) 將牛絞肉和洋蔥丁放入碗中,撒些鹽和胡椒調味,攪拌均勻。

2.) 奶油乳酪、墨西哥辣椒、巧達起司、大蒜末倒入碗中攪拌成奶油泥狀。

3.) 將混合好的牛絞肉分成8等份,奶油混合物分成4等份。每個漢堡肉需要2份牛絞肉1份奶油混合物。將牛絞肉壓圓扁形,中間放奶油混合物,然後放上另一片圓扁牛絞肉。

4.) 將兩塊牛絞肉密封起,放入油鍋煎熟。

5.) 加上一些生菜和漢堡麵包,上桌。

在你咬下的一瞬間,濃郁香辣的起司將在口中爆發。如果你還想嘗試不同的漢堡肉,可以參考這個啤酒漢堡

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