另一個星空的千層麵:千層麵起司醬佐脆片

 

千層麵也是經典美食中,屹立不搖許多年的菜色了。這個千層麵創意食譜,千層麵起司當抹醬,麵皮烤酥沾醬吃,簡單到新手都能輕鬆上手!你一定會想試試:

所需材料:

脆片部分

  • 200 g 千層麵皮
  • 60 ml 水
  • 2 湯匙 橄欖油 
  • 2 茶匙 紅椒粉 
  • 2 茶匙 奧勒岡
  • 2 茶匙 鹽 
  • 2 茶匙 羅勒 
  • 30 g 帕瑪森起司粉

千層麵部分

  • 250 g 瑞扣塔起司
  • 50 g 菠菜葉 
  • 90 g 帕瑪森起司粉 
  • 2 湯匙 羅勒
  • 鹽和胡椒 
  • 30 g 奶油
  • 40 g 芹菜末
  • 1/2 顆洋蔥
  • 40 g 紅蘿蔔
  • 2 瓣蒜頭
  • 500 g 牛絞肉 
  • 40 g 番茄醬
  • 100 ml 紅酒
  • 100 g 莫札瑞拉起司

作法:

1.) 將千層麵皮事先煮熟,每片切三等份,再延對角線切成三角狀。

2.)烤盤鋪上烘焙紙,將千層麵皮放在上面,將橄欖油和少許水混合,塗在千層麵皮上。最後頂端撒上紅椒粉、奧勒岡、鹽和羅勒。最後撒上起司絲。烤箱 180 ° C烤12分鐘

3.)準備千層麵。瑞扣塔起司、菠菜葉、羅勒、帕瑪森起司混合均勻,撒上鹽和胡椒調味。

4.) 在平底鍋中融化奶油,加入芹菜末、紅蘿蔔丁、洋蔥丁和蒜頭末

5.) 加入牛絞肉,拌炒均勻,倒入番茄醬。撒少許鹽和胡椒調味,倒入紅酒,小火燉煮20分鐘。

6.) 將肉醬倒入千層麵烤盤至半滿,撒上瑞扣塔起司,再倒入剩餘的肉醬。最上端撒一層莫札瑞拉起司。烤箱180 ° C烤12分鐘。最後將出爐的千層麵酥餅沾千層麵肉醬食用即可。

這種新吃法,可以讓你將「千層麵」玩出新境界!大家一起來個義大利晚宴吧!

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