3種不同的奶油肉桂捲三明治

若問西班牙人,最好吃的西班牙甜點是什麼?相信很多人會回答肉桂捲!這是因為他們還沒有嘗試過今天的改良版,以肉桂捲為基礎,但加入美味的奶油和水果,一吃就上癮。

所需食材

外層部分

  • 240 ml 水 
  • 2 湯匙 紅糖 
  • 1/2 茶匙 鹽 
  • 60 g 奶油
  • 130 g 麵粉 
  • 1/2 湯匙 香草精  
  • 2顆 蛋
  • 50 g 糖 
  • 2 湯匙 肉桂 

內餡部分

  • 220 g 奶油乳酪 
  • 50 g 糖 
  • 1/2 茶匙 香草精 
  • 檸檬汁
  • 150 g 打發鮮奶油 

裝飾部分

  • 50 g 草莓 切脆
  • 50 g 餅乾 壓碎 
  • 50 gOreo巧克力餅乾 壓碎

作法

1.) 首先將水倒入鍋中,讓糖、鹽和奶油溶解或融化。然後將混合物煮沸。

在煮沸的過程中,加入麵粉且攪拌,直至形成均勻的麵糊。然後將其裝入碗中。

2.) 加入香草精和2顆蛋,然後用電動攪拌器將其攪拌,直到產生到更柔軟的麵糊。接著將其裝入帶有鋸齒花口的擠花袋裡。

利用擠花袋,再烤盤上將麵糊從內向外,的擠成圓圈狀,並重複此步驟五次。

最後,放進190度烤箱烤20分鐘。 

3.) 將肉桂粉和糖粉混合在碗中,並將烤好的捲,放在上面,目的在讓其沾滿了肉桂糖粉。

4.) 內餡部分:用電動攪拌器攪拌奶油乳酪、然後加入糖、香草精、檸檬汁繼續攪拌均勻。

5.) 將奶油裝進擠花袋裡,然後拿一個肉桂捲,在上面擠上奶油,放上另一片肉桂捲。

用其它肉桂捲和剩下的奶油重複此步驟。

6.)最後,用草莓、餅乾或Oreos巧克力餅乾裝飾邊緣。

這三種變化都非常美味,美味到你可能不知道要先嘗試哪一種。你最喜歡的是哪個呢?

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