食譜:牛排甜椒佐蘑菇起司

渴望溫暖豐盛的食物,美味的頂級起司砂鍋是一個好主意,但如果只是想要吃一點點,那該怎麼辦呢?這裡有個完美的組合:美味的甜椒,內涵嫩牛排和香濃的起司。

所需食材

  • 3顆半 紅甜椒 
  • 3顆半 綠甜椒
  • 胡椒 
  • 橄欖油 
  • 250 g 蘑菇
  • 300 g 牛排 
  • 1顆 洋蔥 切碎 
  • 1瓣 大蒜 切碎  
  • 植物油
  • 12片 薄莫扎瑞拉起司

作法:

1.) 將甜椒切成半,加點橄欖油、鹽和胡椒調味。放進160度烤箱20分鐘。

2.) 將洗好切好的蘑菇和洋蔥放進鍋內炒熟。

3.) 然後加入牛排,撒些鹽和胡椒調味。小火慢炒,直到肉熟。小提醒:肉不可以炒過熟,這樣會過老。

4.) 取6片莫扎瑞拉起司片,放到甜椒上。

5.)然後小心地用牛排混合物填滿甜椒。

6.) 放上剩下的6片莫扎瑞拉起司,再次放進160度烤箱20分鐘。

7.)最後,將誘人的甜椒從烤箱裡取出,撒些切碎的香菜,然後上桌。

小心,燙!這是一道美味的秋季美食,適合舒爽清涼的夜晚。

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