將2片雞胸肉切4刀,然後填起來…

番茄起司羅勒沙拉是一道很經典但是簡單的意式沙拉。食材很簡單:番茄、莫扎瑞拉起司和新鮮的羅勒葉,佐以義大利香醋和橄欖油,口感微甜清爽,淡淡的羅勒香讓你暢遊在地中海。但若不想吃沙拉,卻又想要享受同樣的口感時,怎麼辦?別擔心,今天的食譜會解救你!

所需食材 ( 2人份):

  • 2片 雞胸肉
  • 2顆 莫扎瑞拉起司球 
  • 3顆 番茄 
  • 新鮮羅勒葉
  • 鹽和胡椒
  • 橄欖油
  • 義大利香醋
  • 青醬

作法;

1.) 將雞胸日肉切四條深裂縫,然後莫扎瑞拉芝士球切兩半再切片。番茄切成四分之一。取下中間的果肉,然後再切半。

2.) 每片番茄上放上一片羅勒和莫扎瑞拉起司片,然後將其放入雞胸肉裡。撒些鹽和胡椒調味,淋上橄欖油,放入180度烤箱20分鐘。

3.) 還有兩顆番茄。將一邊側邊切除,現在番茄將不會滾動,然後切四條深裂縫,每條裂痕放入一片莫扎瑞拉起司片和羅勒葉。最後,撒些鹽和胡椒調味,並撒上少許橄欖油和義大利香醋。

4.) 兩道美食,互相搭配,將會增添更多地中海風味。

這道餐點非常的快速,是沒時間又想吃美味輕食人的最佳選擇!

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