不是培根,這個漢堡的精華藏在麵包裡

有口福系列出過各式各樣搞怪、另類的漢堡食譜,從啤酒罐漢堡 到不用麵包也能做的巨無霸漢堡,還有之前的起司漢堡派等等。但你以為你已經見怪不怪了嗎?別擔心,這邊還有更多!今天要介紹另一個搞怪的漢堡食譜,讓你的口水像尼加拉瓜大瀑布!

所需材料(1人份):

  • 150 g 牛絞肉
  • 1 茶匙 紅洋蔥末 TL 
  • 1 茶匙 芹菜末
  • 鹽和胡椒
  • 6片培根
  • 220 g 披薩麵皮
  • 2 片艾曼塔起司
  • 1 顆蛋黃
  • 少許芝麻
  • 1 湯匙黃芥末加美乃滋 
  • 2 片生菜
  • 少許黃瓜片

作法: 

1.) 牛絞肉、洋蔥末、芹菜倒進碗裡,撒上鹽和胡椒調味,最後用手揉捏均勻。最後揉成球狀壓扁,作為漢堡肉。

2.) 三條培根直放,彼此稍微交疊,另三條培根橫放,形成十字。將牛絞肉放在中央,輕微敲打。將培根往上包起來,完全覆蓋漢堡肉。放進油鍋煎至培根金黃。

3.) 披薩麵皮攤開,用碗口切下兩個圓形。將一片艾曼塔起司放在其中一片圓形麵皮上,另一個麵皮從頂端蓋上。用指尖把末端壓實,再用碗的口徑加壓確保密合。

4.)將剩餘的麵皮揉成球,壓平成跟剛才差不多的圓形。上面兩份圓麵皮上塗蛋黃液。烤箱180 ° C 烤18分鐘。

5.) 將漢堡組合起來,最底下放無起司的圓麵皮,再放上生菜、漢堡肉,塗上黃芥末美乃滋,再鋪上幾片黃光片,最後放上含起司的麵皮就完成了!

讓芝心漢堡在你的嘴巴香濃爆發吧!記得在起司凝固前快速消滅它!

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