在土司上壓出6個洞,我們保證:它是值得的!

這道三明治,可能只能在英國皇室菜單裡找到了:兩片烤麵包和奶油、起司片和少許鹽。有口福認為,這道簡易的佳餚,若只有皇室能享受,太可惜了,所以決定將此食譜公佈於眾:

所需食材:

  • 12片 烤土司 
  • 400 g 起司
  • 300 g 熟火腿 
  • 600 g 新鮮菠菜葉  
  • 6片 烤土司 
  • 6顆 蛋 

起司醬部分:

  • 500 ml 牛奶 
  • 300 g 莫札瑞拉起司
  • 200 g 帕瑪森起司 
  • 3 湯匙 麵粉 
  • 2 湯匙 奶油 
  • 鹽、胡椒和肉豆蔻粉

作法:

  1. 將6片烤土司放在烤盤上,鋪上一半的起司、熟火腿和菠菜葉。重複再一層。

  2. 用杯子在另外6片烤土司壓出一個洞。現在,有洞的土司成為烤盤上的第三層。每片土司的凹處打入雞蛋。

  3. 現在是起司醬的時候了:將奶油和麵粉混合攪拌,攪拌同時加入牛奶、鹽、胡椒和肉豆蔻粉。並試嚐一下醬汁。若滿意味道,繼續加入莫札瑞拉起司和帕瑪森起司,攪拌到呈現均勻的乳脂狀稠度。接著將其倒在吐司片間。

  4. 放入170度烤箱20分鐘。

這豪華三明治純粹是瘋狂,菠菜也從未如此的美味 。當切下,蛋黃在餡料上神奇地融化,口水都要流出來了啦.....

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