兩個香甜滑潤的美食相遇在一起:提拉米蘇和香蕉麵包。

家裡還有成熟的香蕉嗎?只要加上一點點Espresso 濃縮咖啡,就可以簡單的把將它變成美味的香蕉提拉米蘇。使其成為每個生日和派對的英雄。這道甜點不僅味道香甜,還帶著微微的成熟味。

所需食材

香蕉麵包部分

  • 4根 已成熟的香蕉
  • 150 g 軟奶油
  • 200 g 糖
  • 2顆 蛋
  • 200 g 麵粉
  • ½ 茶匙 鹽
  • 1茶匙 小蘇打粉 
  • 100 g 核桃
  • 1茶匙 香草精

內餡部分

  • 700 ml 生奶油
  • 150 g 糖
  • 2根 香蕉切片  
  • 2茶匙  Espresso濃縮咖啡
  • 1茶匙 蘭姆酒
  • 4湯匙 水

裝飾部分

  • 30 g 可可粉

作法

1.)將4根香蕉在碗裡壓成泥。然後將奶油、糖、蛋、香蕉泥、麵粉、小蘇打粉和鹽倒入另一個大碗內,攪拌成光滑的麵糊。最後,倒入核桃碎片。

2.) 將麵糊倒入已鋪上烘焙紙的麵包烤盤內,放進180度烤箱60分鐘,直到頂部呈現金黃色且變堅硬。香蕉麵包烤好後,讓其冷卻。接著其切成約0.5公分厚的麵包片,並放在烤盤的底部。

3.) 將Espresso濃縮咖啡和一些冷開水混合,然後用刷子將一半混合物刷在烤盤裡香蕉麵包上。喜歡蘭姆酒的人,可以將蘭姆酒混在混合物裡。

4.) 接下來將生奶油與糖混合均勻攪拌,直至混合物變硬。然後將三分之一的奶油塗在香蕉麵包上。小提醒:香蕉麵包要全部被奶油覆蓋住。

5.) 在奶油上面放一層新鮮的香蕉切片,然後是另一層香蕉麵包,接著是剩下奶油。奶油都倒入後,用湯匙或其它工具將其變成光滑面。

6.) 最後,用篩子在奶油上撒下一層可可粉,直到奶油完全看不見為止。

現在你所要做的就是為飢腸轆轆的客人提供香蕉麵包提拉米蘇,除非你自己已經忍不住將其吃光了!

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