酪梨雞胸肉沙拉,連碗都可以吃!

酪梨非常的健康(感謝它們豐富的不飽和脂肪酸),所以這邊要介紹一道清爽的酪梨沙拉。在沒有胃口炎熱的夏季裡,這道吃到沙拉恰恰好。

所需食材

沙拉部分

  • 2塊 雞胸肉
  • 6片 培根
  • 2顆 酪梨  
  • 1根 煮熟的玉米 
  • 2湯匙香蔥
  • 1湯匙 蒔蘿
  • 酸奶油
  • 香菜

醬料部分

  • 1顆 檸檬
  • 4湯匙 油  
  • 胡椒 

碗部分

  • 2片 軟墨西哥玉米餅
  • 100 g 巧達起司

作法:

1.) 雞胸肉切成雞丁,放入鍋中炒熟。炒好後,起鍋放入碗中。

2.) 培根煎成脆褐色,然後切成小塊,加入放有雞胸肉丁的碗。

3.) 酪梨去皮去籽切丁,一樣放入碗中。

4.) 將預煮好的玉米垂直放在防滑砧板上,用手指將其固定住。然後用一把鋒利的刀子,小心的將玉米粒從上到下切開。然後將其切成小塊,放入碗中。

5.) 香蔥切細,一樣放入碗中。

6.) 將檸檬平放在工作台上來回滾動,然後用牙籤刺檸檬的上端,利用這個洞,將檸檬汁擠進一個單獨的容器裡。接著加入4湯匙的油、鹽和胡椒,攪拌均勻,和蒔蘿一起到入沙拉碗裡。

7.) 拿出另一個耐熱玻璃碗,裡面塗些油。放入一個軟墨西哥玉米餅,然後是巧達起司,最後是第二個軟墨西哥玉米餅。放進175度烤箱烤7分鐘。之後,待其冷卻後,就可以倒入沙拉了!

8.)在炎熱的天氣裡,即使沒胃口,也會忍不住吃上幾口。

無論是不是素食者 - 酪梨沙拉都可以補充或改善身體的營養喔!

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