這個甜美的蘋果肉桂派,是一個真正的水果炸彈。

今天的食譜,將會是喜歡蘋果肉桂組合粉絲的最愛。它將美國傳統的蘋果派與歐洲肉桂麵包相結合。  其結果是一個精緻的甜點,辛辣水果的內餡,沒有人能抵擋。 

所需食材

麵糊部分:

  • 4 份酥皮麵皮卷  
  • 2 湯匙 融化奶油 
  • 8 湯匙 肉桂粉 

內餡部分:

  • 10顆 紅蘋果 
  • 170 g 糖
  • 1 湯匙 肉桂
  • 3 湯匙 麵粉 

裝飾:

  • 糖霜

作法:

1.) 首先將酥皮麵皮鋪在烘培紙上,然後塗上液體奶油,撒上約2湯匙的肉桂粉,然後從長邊將其緊緊捲起,捲好後,靜待冷卻。所有的酥皮麵皮請重複此過程。

2.) 然後將每捲切成20塊左右。

現在將兩捲酥皮麵皮(40塊)放置在一個圓形的餡餅烤盤。放法從裡面放到外面,然後將它們往烤盤內壓,使其緊密的連在一起。接著將凸出烤盤的酥皮麵皮切除。

最後塗抹蛋黃。

3.) 接下來,將蘋果切小塊,撒上糖、肉桂粉和麵粉,混合攪拌。然後將其均勻分佈在烤盤中。

4.) 將剩餘的40塊酥皮塊放在一大張烘焙紙上,並在上面放第二張紙。然後用擀麵杖輕輕滾動它們。

5.) 然後拿掉上面的烘培紙,然後將其翻轉放在烤盤上,並輕輕擠壓它,讓其黏在烤盤上。接著切掉多出來的酥皮麵皮,塗上蛋黃。

放入180度烤箱,40分鐘。

6.) 烤好後,讓其冷卻一會。然後淋上檸檬汁與糖粉做成的糖霜。

嘗試一下,略有不同的蘋果肉桂蛋糕。若想讓它更美味,可以配上香草冰淇淋或鮮奶油。

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